双黄鸡蛋是不是人工造成的

母鸡体内有两个卵细胞同时成熟或者成熟时间相近，这些成熟的卵细胞不断地排向输卵管，被卵白或是卵壳膜包裹在一起，也就是说有两个蛋黄被包裹在同一个蛋壳之中，就会形成双黄蛋。

在极少数的情况下还有可能会形成三黄蛋，一般产出这种鸡蛋的母鸡大都是刚刚产蛋的子鸡。

按照常理来说，如果双黄蛋里的两只胚盘都是受精的，理论上来讲这样的双黄蛋是可以孵化出两只小鸡的，但在实际的生活当中，绝大多数的双黄蛋是不能够孵化出两只小鸡的。

母鸡的“鸡蛋生产流程”是由激 素来调控的。激 素分泌异常，就可能产生双黄蛋。如果异常得厉害，还可能在同一天产生三个甚至更多的卵黄，也就会得到“三黄蛋”甚至更多个蛋黄的鸡蛋。这虽然比双黄蛋更加少见，但的确也有记载。

如果母鸡的卵巢受损而出现了碎片，有些碎片会被误认为是卵黄，使得蛋白分泌部的腺体也照常工作，分泌蛋白把它包裹起来。一步错导致步步错，后面的流程照单操作，最后也形成一个“鸡蛋”。这样的鸡蛋就没有蛋黄，有些地区的古人认为这就是“公鸡蛋”。